【摘 要】
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体细胞数（SCC）是指每毫升牛奶中含有的细胞总数,它是衡量新鲜的牛奶质量及奶牛乳房健康的重要指标之一。当奶牛乳房感染时,体细胞数会明显增加,奶牛的产奶量会降低,并且牛奶中
【机 构】
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华北理工大学唐山市先进测试与控制技术重点实验室
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体细胞数（SCC）是指每毫升牛奶中含有的细胞总数,它是衡量新鲜的牛奶质量及奶牛乳房健康的重要指标之一。当奶牛乳房感染时,体细胞数会明显增加,奶牛的产奶量会降低,并且牛奶中含有致病菌的风险增大,影响人类健康。体细胞数做为衡量牛奶质量的关键指标,世界各国对体细胞数制定了严格的标准,其中新西兰的标准最为严格,为SCC≤40万/m L。我国发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》,
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