大叶苦丁茶抗氧化成分的提取及活性的比较研究

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大叶苦丁茶是一种传统的食药两用茶饮品,含有多种活性成分,为了提高大叶苦丁茶的利用效率,采用85%乙醇提取,并依次分别用等体积的石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇进行液-液萃取,分别得到石油醚组分(PS)、乙酸乙酯组分(PA)、氯仿组分(PC)、正丁醇组分(PB),和剩余的水溶性部分(PW)。随后采用化学方法对各组分进行定性和定量鉴定,并研究了各组分体外对DPPH自由基的清除作用,和体内对脂质过氧化小鼠血清中SOD和MDA的影响。结果表明,乙酸乙酯萃取组分主要为酚类和黄酮类,氯仿萃取组分中主要为蛋白质和生物碱类
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