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说起大头菜、酸豆角便不由得让人想起美味菜肴的头菜肉饼和桂林米粉，令人馋涎欲滴。在荔浦县东昌镇栗木村委有个人口不足300人的落印屯，村民们几十年来一直承传着最原始、最传统的大头菜、酸豆角的腌制方法。各户每年加工的两种腌制蔬菜少则几百斤，多则几千斤，从而成为该屯村民脱贫致富路上特色的传统产业。
腌菜富了落印屯
【摘 要】
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说起大头菜、酸豆角便不由得让人想起美味菜肴的头菜肉饼和桂林米粉，令人馋涎欲滴。在荔浦县东昌镇栗木村委有个人口不足300人的落印屯，村民们几十年来一直承传着最原始、最传
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年10期
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