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为研究转基因食品中外源基因发生水平转移和其它危害的可能性,从而揭示转基因食品的安全性,综述了外源基因在体内代谢的途径及影响因素,外源基因在消化系统中的代谢降解,外源基因的水平转移以及外源基因在体内代谢途径的研究方法.
转基因作物中外源基因在体内代谢途径的研究进展
【摘 要】
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为研究转基因食品中外源基因发生水平转移和其它危害的可能性,从而揭示转基因食品的安全性,综述了外源基因在体内代谢的途径及影响因素,外源基因在消化系统中的代谢降解,外源
【机 构】
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中国疾控中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2005年4期
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