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老黄瓜,虽说皮褐质粗,但口感却香脆,用于制作凉菜、热菜,或者是煲汤,无不彰显出口味清香的独特之处。蛏子肉嫩鲜美,与老黄瓜配搭成菜后,两者相得益彰。
老黄瓜蛏子汤
【摘 要】
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老黄瓜,虽说皮褐质粗,但口感却香脆,用于制作凉菜、热菜,或者是煲汤,无不彰显出口味清香的独特之处。蛏子肉嫩鲜美,与老黄瓜配搭成菜后,两者相得益彰。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年11期
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