糯米相关论文
该研究以葡萄和糯米为原料制备葡萄糯米香醋，以酒精度和感官评分为评价指标，采用正交试验设计优化其酒精发酵工艺条件；以总酸含量和感......
首先通过单因素及正交试验,得到微量黏度仪的最优测试参数为:样品浓度7%、转速200 r/min、温度升降速率7℃/min。然后采用微量黏度......
糯米营养丰富，为温补强壮食材，其淀粉糊具有类似于脂肪的特性和柔软细腻的味道，不易老化。酸奶富含多种对人体有益的物质，可帮助改善肠......
生活在云南省西双版纳地区的傣族，自古从事稻作农耕，其主食以糯米为主，形成了与之相适应的社会文化体系。自20世纪50年代以来，随着政府......
该实验探究了烘干、阴干两种不同的干燥方法对糯米的基本理化特性、糊化特性和发酵特性的影响。结果表明，与阴干糯米相比，烘干糯米含......
以红茶和糯米为主要原料,通过单因素试验和正交优化试验,在料液比1∶0.4 （g/mL）、加曲量为糯米饭质量的0.6%、初始糖度20°Bx的条件......
目的 以大麦若叶粉、糯米为主要原料酿造营养型大麦若叶米酒.方法 采用单因素试验和正交试验优化大麦若叶粉添加量、酒曲添加量、......
为筛选出适合植物基质发酵的优良乳酸菌.本文以米曲为目标乳酸菌的供体,筛选高产酸、耐胃肠环境能力良好的乳酸菌,并评估了乳酸菌......
以水磨糯米粉工艺为基础,研究了不同类型蛋白酶对糯米粉血糖指数(GI)及品质指标的影响.研究表明:用不同类型蛋白酶水解糯米粉可显......
本实验以糯米为原料,采用酶解法对其淀粉进行水解,对糯米粉溶液的酶解动力学进行研究,结果表明：在温度60℃酶解速率最快,酶解活化能......
随着社会的发展，现代化进程的加快，山歌传唱的现实场域——“糯米坡”随之面临困境。不仅表现在参与主体的老龄化，参与人流的减少，甚至......
该文以云南产的紫蓝草为原料,研究紫蓝草紫色素的提取工艺,并研究紫蓝草紫色素对糯米染色前后表观性能。在单因素试验基础上,以吸......
“五月五，是端午。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋。”端午节到了！爷爷给门上插艾草，爸爸带我去看赛龙舟，妈妈给我买了精致......
马蹄糕以糖水拌合糯米粉蒸制而成，因形似马蹄而得名。其色泽茶黄，呈半透明状，软、滑、爽、韧兼备，香甜可口。 原料配方：糯米500克，红......
『 战 略 』 中国联通上半年营收821亿元 3G营收小于支出 本报讯 8月26日,中国联合网络通信(香港)股份有限公司公布......
放弃北国清凉的天气，在“秋老虎”肆虐的八月飞往桂林，其实是一件需要勇气的事。尽管是傍晚，但一出机舱仍能感受到三十四度的高温和潮......
“小小圆球漂水中，热气腾腾白溜溜。糯米衣服真漂亮，咬上一口甜又香。”鸭厨师从邮箱里取出一封信，拆开念道，“请根据这首诗做一道甜品......
“瘦肉精”特指一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及盐酸克伦特罗(Clenbuterol)等。将“瘦肉精”添......
团购网站幸存者 最早起源于美国的团购模式，自2010年初被引进国内后便遍地开花，掀起了一轮出人意料的互联网团购大潮。由于当时海......
鱼,不仅可制作美味佳肴,而且入药疗疾亦为上品。尤其对妇科疾病,疗效独特,堪称一绝。现介绍几则食疗方,供选用。鲤鱼煮粥—安胎止......
误用英语闹出来的笑话几乎每天都在发生，我把它称为英文乌龙笑话。这一集收录的内容多半是我或我的朋友在美国的亲身经历，各位读者不......
故乡山多田少，群山绵延，许多田地处于南北高、中间低的马鞍形山谷地带，常年冷泉水浸泡，日照时间短，只能种一季水稻，通常种的就是糯稻。糯......
摘 要：玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输，但营养价值又高的水果，将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒，可延伸樱桃产品的产业链，拓宽樱......
摘 要：龙庆黑尔属低热河谷槽区主要农作物的水稻为优势，黑尔糯米更为独特优势强，品质优香回味甜，是地方土特产品，在生产技术措施上按照......
