论文部分内容阅读
通过对白灵菇等食用菌子实体的氨基酸含量分析和营养评价 ,结果表明 ,白灵菇子实体蛋白质的营养价值在三种参比菌类中最高 ,4项蛋白质指标居第一位 ,1项蛋白质指标居第二位 ,1项蛋白质指标居第三位
白灵菇中蛋白质的营养评价
【摘 要】
：
通过对白灵菇等食用菌子实体的氨基酸含量分析和营养评价 ,结果表明 ,白灵菇子实体蛋白质的营养价值在三种参比菌类中最高 ,4项蛋白质指标居第一位 ,1项蛋白质指标居第二位 ,
【机 构】
：
福建省食用菌工作办公室
【出 处】
：
食用菌
【发表日期】
：
2003年04期
其他文献
<正>少孢平菇99号,是我院1991年采用单孢杂交方法选育而成。经院内和基点三年试验、试种证明,该菌株具有高产、优质、孢少、商品性好等特点。1994年通过市科委鉴定,1995年获
<正>发展蘑菇生产是农村脱贫致富的好门路,具有工艺简单,成本低.见效快,销路好等优点,我国生产的蘑菇,80%以上是用于加工罐头及盐水保鲜出口创汇,在国际市场上有较高的声誉.
中棚是用4m宽薄膜搭建的塑料棚,其特点:保温性较好,棚温高,保湿性好,温湿度变化小,易通风,有利黑木耳生长.为此,我们开展了中棚栽培黑木耳的试验,现将试验情况报告如下:
<正>目前,液体培养食用菌常用深层振荡(或摇床)和浅层静置两种培养方法,这两种液体培养方法在平菇、香菇等食用菌上已有报道,但对于滑菇的液体深层和浅层的比较试验未见报道
<正>鸡腿蘑,形似鸡腿,营养丰富,鲜嫩可口,风味独特,适于加工成罐头和鲜销,商品价值高,具有一定的市场潜力.鸡腿蘑栽培技术的研究已有很多报道,但是鸡腿蘑要发展成上规模、上
在中国，称得上“大”的，除北京、上海、广州外，就是武汉了。但武汉不够牛，经济发展滞后。不但被某媒体评为“最市民化的城市”，还有不少人贬低她为大农村；也因没有大品牌，所以，大总裁
2000年11月中旬,阿拉尔地区两个大型菇场的平菇相继发生平菇锈斑病,此病虽对平菇生长影响不大,但因受到此病感染的平菇感观太差,商品价值低,菇场损失严重.笔者用链霉素稀释后