【摘 要】
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研究南极假丝酵母脂肪酶在叔戊醇中催化竹叶抗氧化物中异荭草苷和异牡荆苷的酰化。反应条件为脂肪酶用量50g/L、分子筛4用量100g/L、竹叶抗氧化物中黄酮苷与月桂酸的物质的量
【基金项目】
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广东市科技计划项目(11C12070753);广东省科技计划项目(2010A080403005)
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研究南极假丝酵母脂肪酶在叔戊醇中催化竹叶抗氧化物中异荭草苷和异牡荆苷的酰化。反应条件为脂肪酶用量50g/L、分子筛4用量100g/L、竹叶抗氧化物中黄酮苷与月桂酸的物质的量比1:4、反应温度60℃、搅拌转速150r/min、反应时间48h。经过高效液相色谱分析,制备液相分离,得到2种被酰化的黄酮苷。对产物的结构采用电喷雾电离质谱分析,1H-NMR及13C-NMR表征,确定产物分别为异荭草苷-6″-月桂酸酯和异牡荆苷-6″-月桂酸酯。
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