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采用压力喷雾造粒对蔗糖酯的后处理是一项难度较大的技术,这一技术的研究和试验,提出的最佳的工艺条件为:物料温度为120～130℃,喷雾压力为0.4～0.5Mh,喷嘴温度为130～135℃,喷嘴孔径为1mm,进风温度为10℃,出口温度为25～30℃,进风量为18∞m3/h,产品颗粒为80目左右.
蔗糖酯造粒技术的研究
【摘 要】
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采用压力喷雾造粒对蔗糖酯的后处理是一项难度较大的技术,这一技术的研究和试验,提出的最佳的工艺条件为:物料温度为120～130℃,喷雾压力为0.4～0.5Mh,喷嘴温度为130～135℃,喷嘴孔
【机 构】
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杭州新新精细化工科技有限公司,310005杭州瑞霖食用化学研发中心,311500;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年6期
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