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连锁餐饮清洁卫生工作面临的困境最近几年,餐饮业整体规模稳健增长,但竞争日趋激烈,餐饮企业面临的主要困境主要体现在三个方面：人员流动率高、成本压力和工作压力高。人员流动率高给企业培训和企业训练两个环节造成了沉重的压力。培训是知识传递的过程,而训练是把学到的知识转换成行动的过程。
连锁餐饮清洁卫生工作的困境及解决方案
【摘 要】
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连锁餐饮清洁卫生工作面临的困境最近几年,餐饮业整体规模稳健增长,但竞争日趋激烈,餐饮企业面临的主要困境主要体现在三个方面：人员流动率高、成本压力和工作压力高。人员流
【机 构】
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希悦尔（中国）有限公司
【出 处】
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中国洗涤用品工业
【发表日期】
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2016年5期
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