论文部分内容阅读
０前言硝酸盐和亚硝酸盐是肉类（腌）制品加工过程中最常使用的发色剂，不仅能使制品呈现良好的色泽，而且还具有防腐和增强风味的作用。但是硝酸盐或亚硝酸盐在加工过程中尤其是使用不当或过量使用，会形成具有致癌作用的亚硝胺，而危害人体健康。因此食物中的亚硝酸盐问...
食物中的硝酸盐和亚硝酸盐与人体健康
【摘 要】
：
０前言硝酸盐和亚硝酸盐是肉类（腌）制品加工过程中最常使用的发色剂，不仅能使制品呈现良好的色泽，而且还具有防腐和增强风味的作用。但是硝酸盐或亚硝酸盐在加工过程中尤其是使用不
【机 构】
：
浙江省金华商业学校
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
1999年04期
其他文献
中阿博览会已成为国家级、国际性展会,知名度和影响力进一步扩大,但在新的发展空间和机遇下,中阿博览会如何进一步发展为特色品牌博览会,成为"一路一带"战略下宁夏建设和发展
芬太尼－安氟醚静吸复合麻醉，高流量心肺转流同时应用自行设计的灌注装置，经冠状静脉窦逆行灌注，在心脏不停跳的状态下进行主动脉瓣置换术，然后改为顺行灌注，再行二尖瓣置换术或其它
地方官员对辖区经济增长的影响是近些年来研究中国政治经济的学者所关注的话题,其中官员任期长短对经济的影响是一个重要的研究方向。文章利用分组描述统计与计量方法,对2002
三自由度喷涂执行器中的转动臂是主要受力零件,对其进行结构优化设计可提高其稳定性和动态特性。首先对转动臂的结构和受力进行分析,然后利用ANSYS Workbench对转动臂进行强
期刊
<正> 万历年间,利玛窦到中国。他发现,中国人想象的自己的国家那么大,几乎容不下世界,想象的世界又那么小,几乎容不下西方。当年中国人的世界观念与西方形象,让利玛窦难堪;多
<正>我们明确提出,没有经过实地核实的督查情况报告不上报,要求督查干部深入现场,进行实地调研、分析论证,积极帮助基层解决实际问题;我们从追求实效出发,不怕麻烦,变"一事一
传统天波超视距雷达接收阵列孔径大难于部署,采用小孔径接收阵列可以降低阵列规模,但是由于阵列孔径下降,波束形成的增益和主旁瓣性能均有损失,影响信号的空域接收和后续处理
日照对人类的生产、生活影响较大，日照时问的长短决定了对太阳能的利用程度，也对当地的气候资源具有较高的分析利用价值，因此对日照观测数据的质量要求更高。本文针对日照计在安
动力锂离子电池极片轧辊启动运行即发生外侧边沿崩落,采用扫描电镜、金相显微镜、维氏显微硬度仪观察和测量崩落部分断口形貌、崩落部分微观组织和硬度,确认动力锂离子电池极