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利用HNO3／H2O2湿法微波消解制样、再应用全谱直读电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP—OES），对青皮萝卜中的矿物元素组成进行了全面的分析与测定。定量分析了K、S、Ca、P、Na、Mg、Al、Zn、Si、Fe、Ba、Sr、B、Cu、Mn、V、Pb、Cr、Cd、Ti等20种矿物元素，定量结果RSD值在0．26％～10．5％之间，标准样品回收率在89．0％-109．6％之间。实验结果可为萝卜的应用研究提供基础数据。