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将除鳞工艺、去除内脏工艺及擦黑膜工艺结合在一起是鱼加工预处理的关键,预处理不仅要求生产率高,还要保证处理后的品质好。从鱼结构特点及对其品质的要求出发,设计了鱼加工预处理机,并简述了其工艺流程、结构特点及主要设计参数。该装置型采用齿带固鱼输送、毛刷除鳞、掏铲去内脏及擦盘去黑膜联合处理工艺。试验证明该装置具有集成度高、生产效率高、处理品相好等优点。