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利用乙醇提取黑豆皮中的黄酮，研究不同含量的黄酮提取液对超阴离子自由基（O2^-.）和羟自由基（·OH）的清除效果。结果表明黑豆皮醇提物对（O2^-.）和（·OH）有较明显的清除效果，其清除率与黄酮的浓度有一定的量效关系。
黑豆皮醇提物清除自由基效果的研究
【摘 要】
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利用乙醇提取黑豆皮中的黄酮，研究不同含量的黄酮提取液对超阴离子自由基（O2^-.）和羟自由基（·OH）的清除效果。结果表明黑豆皮醇提物对（O2^-.）和（·OH）有较明显的清除效果，其清
【机 构】
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西南农业大学农学及生命科学院
【出 处】
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西南农业大学学报
【发表日期】
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2002年5期
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