【摘 要】
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<正> 一、前言乙基麦芽酚是一种安全有效的香味增效剂。我国近年来乙基麦芽酚的研制、生产和应用得到迅速发展,80年代前期主要是进行生物半合成及人工化学合成的研究,80年代
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<正> 一、前言乙基麦芽酚是一种安全有效的香味增效剂。我国近年来乙基麦芽酚的研制、生产和应用得到迅速发展,80年代前期主要是进行生物半合成及人工化学合成的研究,80年代中期小试研究相继完成,并进行中试规模生产,目前国内已有近十家工厂进行生产或正在建厂,其年生产能力约为25吨。陕西省化工研究所是开发乙基麦芽酚增香剂较早的单位,生产工艺经过小试、中试及几年来的生产实践,在国内比较先进。近年来有些研究所和生产厂对生产工艺进行了不同程度
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