发芽的大蒜能吃吗

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大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种,而且用大蒜来炒菜,蒜香让人胃口大增,因此很多人都会买一堆蒜在家里备用,但是有时候存放方法不当,大蒜就很容易长芽,那么长芽的大蒜能吃吗?
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