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8种常见蔬菜的营养成分及名称的演变
8种常见蔬菜的营养成分及名称的演变
来源 :农业与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gfpwxj
【摘 要】
:
我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异,本文对8种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。
【作 者】
:
李方远
【机 构】
:
商丘师范学院生命科学学院
【出 处】
:
农业与技术
【发表日期】
:
2014年03期
【关键词】
:
蔬菜
营养成分
考证
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我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异,本文对8种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。
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