【摘 要】
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燕麦在我国栽培历史悠久,遍及各山区、高原与北部寒冷地带。燕麦地方名称很多,西北叫“玉麦”,华北叫“燕麦”,新疆叫“苏鲁”,还叫“香麦”、“乌麦”、“雀麦”,西藏叫“甲
【基金项目】
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国家现代农业燕麦荞麦产业技术体系建设专项资金资助
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燕麦在我国栽培历史悠久,遍及各山区、高原与北部寒冷地带。燕麦地方名称很多,西北叫“玉麦”,华北叫“燕麦”,新疆叫“苏鲁”,还叫“香麦”、“乌麦”、“雀麦”,西藏叫“甲玉”等。燕麦是一种营养价值很高的粮饲兼用作物,其籽实、秸秆、桴壳中含有丰富的营养物质。据分析,不同品种籽实中的蛋白质含量为13.60%~15.93%,有的高达20%左右;脂肪含量多在5%以上,高者达9.3%;淀粉含量为49.80%~55.28%。
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