【摘 要】
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在单因素试验的基础上，进行正交试验，以最大吸收波长下乙醇提取液吸光度为指标，探讨辛格粒毛盘菌胞内多酚（YM-82多酚）的提取工艺。所得最佳提取条件为：乙醇浓度80％、液料比50：1、时间
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在单因素试验的基础上，进行正交试验，以最大吸收波长下乙醇提取液吸光度为指标，探讨辛格粒毛盘菌胞内多酚（YM-82多酚）的提取工艺。所得最佳提取条件为：乙醇浓度80％、液料比50：1、时间9h。对YM-82多酚的抗氧化性进行研究，结果表明：浓度为21μg／ml的YM-82多酚，其还原能力强于25mg／ml的VC对照；浓度为24．7ug／ml的YM-82多酚对DPPH·清除率达到33．08％，为30mg／ml VC对照的1.18倍；浓度为22μg／ml的YM-82多酚对·OH清除率达到63
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