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阐述了实时荧光定量PCR技术的原理、针对靶基因的引物设计,同时介绍了该技术运用于食源性致病菌、食源性病毒、食品微生物和转基因食品等检测方面的情况,并提出了目前存在的问题和发展前景。
荧光定量PCR技术在检测食源性疾病与食品安全中的应用
【摘 要】
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阐述了实时荧光定量PCR技术的原理、针对靶基因的引物设计,同时介绍了该技术运用于食源性致病菌、食源性病毒、食品微生物和转基因食品等检测方面的情况,并提出了目前存在的
【机 构】
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广东医学院公共卫生学院,
【出 处】
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广东医学院学报
【发表日期】
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2011年06期
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