【摘 要】
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近年来，类黄酮化合物的含量和抗氧化方面的应用被药业关注。本实验采用HPLC 法和流动注射化学发光方法分别研究了氧化前后类黄酮化合物的含量和抗氧化性。HPLC 分析结果，氧
【机 构】
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桂林理工大学化学与生物工程学院广西桂林541004
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近年来，类黄酮化合物的含量和抗氧化方面的应用被药业关注。本实验采用HPLC 法和流动注射化学发光方法分别研究了氧化前后类黄酮化合物的含量和抗氧化性。HPLC 分析结果，氧化前和氧化后的槲皮素、芦丁和表儿茶素的含量分别是0.1009 和0.0988 、0.1007 和0.0962 、0.1010 和 0.0905mg/mL 。抗氧化性的结果，类黄酮氧化前的抗氧化性高于氧化后，其抗氧化活性依次为：槲皮素>芦丁>表儿茶素。
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