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给高脂血症鹌鹑连续灌胃（ｉｇ）西红花总甙７周，能明显抑制由高脂饮食所致的血清ＴＣ，ＴＧ，ＬＤＬ－Ｃ，ＶＬＤＬ－Ｃ和ＡＩ的升高，防止ＨＤＬ，ＨＤＬ２－Ｃ及ＨＤＬ３－Ｃ的降低并可提高ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ及ＨＤＬ２－Ｃ／ＨＤＬ３－Ｃ值。给药组动物动脉壁ＴＣ，ＴＧ及ＣＥ含量，ＣＥ／ＴＣ值和ＭＤＡ值均较高对照组明显降低，从而减少胆固醇及胆固醇醌在鹌鹑动脉壁中的沉积，降低脂质过氧化物对血管内皮细胞的损伤。而且西红