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对光皮树果实大小、鲜干重、含水率、含油率及脂肪酸组成进行了研究，结果表明：光皮树果实在整个发育过程呈现“S”曲线变化，果实含油率最大可达到34．23％。果实发育初期含水率最高，而在果实发育后期主要是干物质的积累，含水率较低。在光皮树果实油中，硬脂酸含量最低，维持在2％左右，油酸亚油酸含量最高，不饱和脂肪酸含量在70％以上。整个发育过程，棕榈酸的含量一直降低，导致饱和脂肪酸的含量变化也是递减的。