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平菇生产进程中,因为管理办法不到位,环境条件不适宜,常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的起因,采取有效防治办法。1.球形或烧瓶形平菇的菌柄呈球形或烧瓶形,外表不平或扭曲呈波浪状,菌盖不能形成,只有很小的一点或有显然的冰凌状条纹。这是由病毒感染所致,运用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治。