【摘 要】
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建立QuEChERS-高效液相色谱-质谱联用法测定食用菌中8种烟碱类化合物的检测方法.食用菌经粉碎、提取和净化后,进入液相色谱-质谱检测系统,经HILIC色谱柱分离,利用0.1％甲酸-10 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈(20∶80,V/V)作为流动相,等度洗脱,电喷雾离子源正离子模式,多反应监测扫描.在优化条件下8种烟碱类化合物在一定质量浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,方法定量限和检出限分别在0.012～0.12 μg/kg和0.004～0.04μg/kg之间,方法的回收率在78.7％～10
【机 构】
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中国检验检疫科学研究院,北京 100176;闽南师范大学菌物产业工程技术中心,福建漳州 363000;国家卫生健康委职业安全卫生研究中心,北京 102308;中国检验检疫科学研究院,北京 100176
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建立QuEChERS-高效液相色谱-质谱联用法测定食用菌中8种烟碱类化合物的检测方法.食用菌经粉碎、提取和净化后,进入液相色谱-质谱检测系统,经HILIC色谱柱分离,利用0.1％甲酸-10 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈(20∶80,V/V)作为流动相,等度洗脱,电喷雾离子源正离子模式,多反应监测扫描.在优化条件下8种烟碱类化合物在一定质量浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,方法定量限和检出限分别在0.012～0.12 μg/kg和0.004～0.04μg/kg之间,方法的回收率在78.7％～107.8％之间,日内精密度和日间精密度分别在1.8％～10.3％和2.8％～11.1％之间,基质效应为81.5％～106.6％.本方法简便、快速、准确,灵敏,完全满足对食用菌中尼古丁等物质的检测.
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