【摘 要】
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０ 前言香蕉属于亚热带果树，作为生产性栽培仅局限于比较狭小的地区，因此，香蕉的贮运调济就显得尤为重要。成熟的香蕉易变软腐烂，不耐贮运。所以，长期贮藏及远途运输的香蕉一般在七
【机 构】
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四川省南充农业学校!637102,四川省南充农业学校!637102
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０ 前言香蕉属于亚热带果树，作为生产性栽培仅局限于比较狭小的地区，因此，香蕉的贮运调济就显得尤为重要。成熟的香蕉易变软腐烂，不耐贮运。所以，长期贮藏及远途运输的香蕉一般在七成熟采收，这时的香蕉虽然贮运能力强，但食用品质极为不佳，销售前必须经过人工催熟处理?
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