Ca^2＋-ATPase抑制剂对采后草莓呼吸速率和花青苷含量的影响

来源 :果树学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lowner

【摘要】

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用Ca2+-ATPase抑制剂钒酸钠(S0)和曙红(EB)浸泡处理转红期草莓果实(cv.Darselect)后表明,2者能提高果实呼吸速率,迅速促进外层果肉的花青苷生成,增加其可溶性糖含量,髓部果肉

【作者】

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关军锋及华冯云霄孙玉龙李丽梅

【机构】

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河北省农林科学院遗传生理研究所

【出处】

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果树学报

【发表日期】

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2005年6期

【关键词】

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草莓 CA^2+-ATPASE 呼吸速率花青苷糖衰老 Strawberry Ca^2＋-ATPase Respiration rate Anthoc

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用Ca2+-ATPase抑制剂钒酸钠(S0)和曙红(EB)浸泡处理转红期草莓果实(cv.Darselect)后表明,2者能提高果实呼吸速率,迅速促进外层果肉的花青苷生成,增加其可溶性糖含量,髓部果肉的花青苷生成和可溶性糖的变化较慢,而对果实的失重率影响不大.因此,Ca2+-ATPase抑制剂具有促进果实成熟衰老的作用.

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