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茭白一般为露地种植,但由于茭白在春天生长和孕茭受到气温严格限制,高温和低温均不利茭白黑粉菌活动和茭白孕茭,尤其是春季的低温延迟了茭白的上市时间。利用大拱棚、中拱棚、小拱棚等设施可提早茭自上市时间,产量高,品质优,能提高茭白的经济效益。大棚可提早茭白上市时间一个月以上,而小拱棚可提早2周左右。