每家都有一个大厨

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  社区的小广场上,正在进行一场厨艺比赛,参赛的都是小区的居民。
  先是两位大妈上场,熟练地洗、切、炒,现场热气腾腾。一会儿,一位大妈的菜做好了,做的是家常豆腐。这真是一盘地道的家常菜。评委品尝后点评,豆腐嫩滑,清爽,有型。大妈笑眯眯地听着。打分之前,一位评委好奇地问大妈,你这道家常豆腐里,比一般的家常豆腐多了个辅料——山药,这是为什么?大妈笑着说,我家老头子喜欢抽烟,喉咙不大好,所以,我平时做菜,都喜欢加一些润肺的食材。评委们各自亮出了自己的分数,不是很高,但现场还是响起了热烈的掌声。
  另一位大妈的菜也做好了,是霉干菜蒸昂刺鱼。霉干菜是江浙一带常吃的一种咸菜。将菜端到评委面前时,大妈不忘自夸一番:我不大会烧菜,但我们家老老小小都喜欢吃我做的霉干菜蒸昂刺鱼,尤其是我那小孙子,一个人就能将这一大盘都吃了。评委们笑笑,品尝,味道确实不错,入味,鱼肉嫩而不腻。评委打完分后,选手做的菜就被端到小广场一角,让现场的居民们品尝。很快,这道霉干菜蒸昂刺鱼就被大家分食了,不时有人发出啧啧的赞叹。
  紧接着上场的,是一个年轻的小伙子和一位白发苍苍的老奶奶。小伙子是一家三口一起上场的,小伙子主厨,妻子在一旁做助手,四五岁的儿子,则围着灶台玩耍,不时探头看一看锅里,老爸烧的菜怎么样了。小伙子一边做菜,一边向主持人介绍他这道菜的特色,菜名就非常有意思,叫虾兵蟹将,是一道海鲜大杂烩。不一会儿,现场就飘起了海鲜的香味。听听这菜名,看看这一家人认真地做菜的样子,可以想象得出,平时一家人在厨房里快乐地忙碌的样子,这是多么和谐幸福的一幅生活图景啊。
  老奶奶很认真地做着她的鸭蛋炒韭黄,一个二十多岁的女孩,陪在她身旁。女孩告诉主持人,以前家里都是奶奶做饭,这几年,奶奶年纪大了,主要是妈妈做饭了。但只要她回家,或者其他亲人回来,奶奶一定会亲自下厨做一道菜,就是奶奶正在做的这道鸭蛋炒韭黄。女孩说,这是奶奶的拿手菜,也是全家最爱吃的一道菜,尤其是她自己,可以说,就是吃着奶奶做的菜长大的,这道鸭蛋炒韭黄更是百吃不厌,从没有吃过比奶奶烧的更好吃的鸭蛋炒韭黄了。随着老奶奶的翻炒,身边又增添了一缕缕韭菜特有的香气。
  选手们一个接一个上场,一试身手。空气里弥漫着各种各样香喷喷的气息。
  基本上都是家常菜。其中先后有三名选手做的是红烧肉,同样的猪肉,同样的辅料,同样现场烧,做出来的味道,却不尽相同,各有千秋。其中一名选手做的红烧肉,色泽特别红润,看了就让人垂涎欲滴。可是,评委们品尝一口之后,却都皱了皱眉头,太咸了。评委问她,是不是现场比赛不好掌握,将盐放多了?她摇摇头,没有多放啊,我平时烧这道菜的时候,也都是放同样多的盐啊。评委摇摇头,那你的口味太重了,盐吃多了对身体不好。她有点难为情地笑笑,我们一家人的口味是都重了点,也没办法,我老公在工地上干活,每天要流很多汗,他就喜歡吃口味重的东西。他的饭量又特别大,像这样一盘肉,他一个人就能吃掉的。
  比赛继续热烈地进行。让人印象深刻的,是一位中年男人,从上场开始,他就一直是笑呵呵的,还哼着小曲,主持人问他,为什么这么开心?他笑着回答,我在家做菜的时候,从来都是这么开心的啊。菜不仅是有味道的,也是有感情的,你用欢喜的心去做,菜就一定有味道,好吃。为家人做饭做菜,这难道不是一件特别开心的事吗?
  虽然每道菜评委的评价不尽相同,打的分也有高有低,但正如选手们自己说的那样,这道菜,是我儿子最喜欢吃的;这道菜,是我老公最爱吃的;这道菜,是我们全家都爱吃的。一道家常豆腐,不同的人,做的味道一定是不相同的,但每个人做的,又都是自己家人最爱吃的口味。他(她)做的菜可能没赢得评委的青睐,别人也未必喜欢,但自己的家人爱吃,这就是最大的成功,也是最大的喜悦呢。
  我们每家都有一位大厨,妈妈,爸爸,或者奶奶,或者就是你自己。如果一定要给他们评价的话,那就都给他们十分。爱,就应该得满分。
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