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锌是机体内多种生物功能所需的最重要的微量元素之一,是人体内300多种酶的重要组成部分,这300多种酶参与机体的多种功能,包括维护免疫系统健康、修复机体的损伤、保持成年人的生育能力和儿童的不断生长、合成蛋白、促进细胞再生、保护视力、提高免疫力和防止自由基对机体的损伤等.rn锌也是多种蛋白、激素、神经肽和激素受体的重要结构部分.从生命初期的胚胎,到生命中的各个时期,锌对人类的生命过程起着极其重要的作用.