论文部分内容阅读
将非晶颗粒态淀粉和原淀粉在阴离子、阳离子、醋酸酯及羟丙基醚化剂条件下进行淀粉改性反应，取代度随醚化剂量的改变而改变，但由于整个颗粒处于非晶状态，导致非晶淀粉取代度和原淀粉相比有不同程度的提高，对羧甲基化，取代度平均提高9．15％，最高迭10．72％。对阳离子化来说，取代度平均提高9．65％，最高达13．18％，对醋酸酯化。取代度平均提高47．49％，最高迭64．82％，对羟丙基化，取代度平均提高22．78％，最高迭27．48％。