【摘 要】
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在河南省宝丰县进行了欠熟、生理成熟、工艺成熟、过熟等不同采收成熟度对烤烟淀粉含量的影响试验。结果表明:从欠熟至成熟,烟叶淀粉含量逐渐升高,工艺成熟烟叶淀粉含量达到
【机 构】
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中国烟草总公司郑州烟草研究院,平顶山烟草分公司
【基金项目】
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国家烟草专卖局资助项目"降低我国烤烟淀粉含量的综合技术研究"(110200201007)的一部分。
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在河南省宝丰县进行了欠熟、生理成熟、工艺成熟、过熟等不同采收成熟度对烤烟淀粉含量的影响试验。结果表明:从欠熟至成熟,烟叶淀粉含量逐渐升高,工艺成熟烟叶淀粉含量达到最高,中部叶为34 67%,上部叶高达35 21%,过熟烟叶淀粉含量又降低,上部叶为28 12%,中部叶为25 66%;在三段式烘烤工艺条件下,工艺成熟采收的烟叶烤后淀粉含量较低,还原糖含量较适宜,化学成分较协调,烟叶香气质中等略高,香气量尚足,余味尚适,其吸食品质优于其它成熟度采收的烟叶。
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