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新鲜应季的食材往往能在主妇的烹调下做出美味可口的饭菜，但许多食材受季节和地域的影响，不能经常吃到。怎么办呢？这一点儿也难不倒聪明能干的巧妇，一年四季都有的干货完全可以被烹饪成营养又可口的美食。上期我们介绍了正确泡发干货的方法，下面我们来介绍干货的选购．营养价值和干货美食菜品的烹调方法，教主妇变成巧妇。