【摘 要】
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众所周知．过量饮酒对身体有百害而无一利．轻者伤肝害胃，重者造成酒精中毒，引超脑力衰竭，精神障碍和器官损伤。但中国是酒类消费大国。酒类交际不可避免．当有些酒不得不喝时．饮酒后宿
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众所周知．过量饮酒对身体有百害而无一利．轻者伤肝害胃，重者造成酒精中毒，引超脑力衰竭，精神障碍和器官损伤。但中国是酒类消费大国。酒类交际不可避免．当有些酒不得不喝时．饮酒后宿醉就成了让人头痛的大问题。在日前中国保健学会主办的首届“中国养生保健酒高峰论坛”上．中国食品发酵工业研究院营养支持与评价中心主任．
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