【摘 要】
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中国酒文化的逻辑本质,是在历史语境中生成并得到持续性拓展的一种思想认知和系统观念。由于酒文化融聚物质和精神文化因素,具有逻辑复合性,从而其自身从物质性存在,到成为社会化、精神化构成的逻辑本质,不仅贯通酒酿、储藏等工艺环节,而且跨越对酒的享用和品鉴诸过程,成为纳入到中国文化逻辑整体并规定着酒的生产与存在方式的根本观念。这一根本观念在酒的历史生成中被凝定为生命有机性的创生,即酒生命活性的不断优化与转化。具体表现在:一是人工化酿造将自然有机性转化为人化的生命有机性;二是人对酒的感知、接受和认知,表征为对酒活性能
【基金项目】
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五粮液文化研究院首批课题资助项目“新时代酒文化的哲学基础研究”(A2020001)的阶段性成果。
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中国酒文化的逻辑本质,是在历史语境中生成并得到持续性拓展的一种思想认知和系统观念。由于酒文化融聚物质和精神文化因素,具有逻辑复合性,从而其自身从物质性存在,到成为社会化、精神化构成的逻辑本质,不仅贯通酒酿、储藏等工艺环节,而且跨越对酒的享用和品鉴诸过程,成为纳入到中国文化逻辑整体并规定着酒的生产与存在方式的根本观念。这一根本观念在酒的历史生成中被凝定为生命有机性的创生,即酒生命活性的不断优化与转化。具体表现在:一是人工化酿造将自然有机性转化为人化的生命有机性;二是人对酒的感知、接受和认知,表征为对酒活性能
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