【摘 要】
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提倡健康饮食是21世纪最热门的话题,养生保健更离不开合理的膳食结构。《黄帝内经》认为:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘
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提倡健康饮食是21世纪最热门的话题,养生保健更离不开合理的膳食结构。《黄帝内经》认为:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利。"其中的"甘",就是现在意义上的糖类。所以,我们要正确认识糖类在生命活动中的重要作用,健康地摄取糖,科学地防范糖类陷阱。
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