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研究0．03mm、0．05mm、0．09mm厚度PE保鲜膜对海红果贮藏效果，结果表明，用PE保鲜膜可以明显抑制可溶性固形物的下降，VC的下降，酸含量的下降，其中以0．09mm厚度的PE保鲜膜最佳。
海红果MA保鲜技术的研究
【摘 要】
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研究0．03mm、0．05mm、0．09mm厚度PE保鲜膜对海红果贮藏效果，结果表明，用PE保鲜膜可以明显抑制可溶性固形物的下降，VC的下降，酸含量的下降，其中以0．09mm厚度的PE保鲜膜最佳。
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2008年3期
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