【摘 要】
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建立了基于离子迁移谱（ IMS）技术的葡萄籽油掺伪鉴别新方法。经优化,选取进样口温度170℃,迁移管温度60℃。正己烷50倍稀释油样后进样检测,分析时间20 s。为了建立高效的葡萄籽
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室,农业部生物毒素检测重点实验室,农业部油料作物风险评估重点实验室,农业部油料及制品质量监督检验测试中心,油料所-矽感科技离子迁移谱
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建立了基于离子迁移谱（ IMS）技术的葡萄籽油掺伪鉴别新方法。经优化,选取进样口温度170℃,迁移管温度60℃。正己烷50倍稀释油样后进样检测,分析时间20 s。为了建立高效的葡萄籽油掺伪鉴别模型,本研究采用递归支持向量机（ R-SVM）方法对葡萄籽油和掺伪葡萄籽油的IMS谱图进行分类,建立葡萄籽油和掺伪葡萄籽油分类判别模型,采用十折交互检验对建立的模型进行评价,结果显示模型判别正确率为91.2%。本方法操作简单,分析速度快,为食用油真伪鉴别提供了一种新方法。
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