【摘 要】
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1959年,美国航空及太空总署(NASA)要求Pillsbury生产消费危险为零的食品。目标是食品安全要100%的保证没有因细菌病源、毒素、化学品和物理危险引起的疾病或伤害。流行的质量
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1959年,美国航空及太空总署(NASA)要求Pillsbury生产消费危险为零的食品。目标是食品安全要100%的保证没有因细菌病源、毒素、化学品和物理危险引起的疾病或伤害。流行的质量控制系统(即最终产品和原材料测试)不能达到所需要的食品安全水平。
In 1959, NASA asked Pillsbury to produce food that consumed zero risk. The goal is 100% assurance of food safety No disease or injury due to bacterial pathogens, toxins, chemicals and physical hazards. Popular quality control systems (ie final product and raw material testing) do not achieve the level of food safety required.
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