【摘 要】
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为探索餐饮服务食品长效管理的有效方法，提高昆山市餐饮业的整体管理水平，2010年来，在全市范围内开展了创建餐饮安全示范街（片）工作。经过二年多的努力，创建活动取得了显著成效，示范
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为探索餐饮服务食品长效管理的有效方法，提高昆山市餐饮业的整体管理水平，2010年来，在全市范围内开展了创建餐饮安全示范街（片）工作。经过二年多的努力，创建活动取得了显著成效，示范街餐饮业从业人员的持证率达100％、餐具消毒率达100％、卫生合格率达100％，服务满意率达95％以上，起到了很好的行业标杆和示范作用。同时，赢得了餐饮业主的理解支持，群众的好评，在创建活动中也积累了经验和体会。
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