【摘 要】
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《食品营养与卫生》课程是中职烹饪专业的必修课程。随着社会发展,人们健康意识不断提高,对食品的安全性和健康性关注度越来越高,对烹饪人才的培养提出更高要求。中职院校作为专业技能人才输出重要基地,需要不断创新和改革教学方式和方法,才能满足社会发展需要。基于此,本文通过分析烹饪专业《食品营养与卫生》课程教学现状进行分析,提出针对性措施,旨在培养合格的烹饪专业人才。
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《食品营养与卫生》课程是中职烹饪专业的必修课程。随着社会发展,人们健康意识不断提高,对食品的安全性和健康性关注度越来越高,对烹饪人才的培养提出更高要求。中职院校作为专业技能人才输出重要基地,需要不断创新和改革教学方式和方法,才能满足社会发展需要。基于此,本文通过分析烹饪专业《食品营养与卫生》课程教学现状进行分析,提出针对性措施,旨在培养合格的烹饪专业人才。
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