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生鲜食品的配送．主要是指冷藏冷冻食品及果蔬肉奶等农产晶的配送，其本身就是一个行业难题，而将其与电子商务结合在一起就更是难上加难。前一个难题主要难在温控和成本高昂，后一个难题则主要难在如何确保食品安全。总之，这是一个尽人皆知的深水区。然而，如今偏偏就有人要进去试试。结果可想而知。
电商生鲜配送：准能笑到最后
【摘 要】
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生鲜食品的配送．主要是指冷藏冷冻食品及果蔬肉奶等农产晶的配送，其本身就是一个行业难题，而将其与电子商务结合在一起就更是难上加难。前一个难题主要难在温控和成本高昂，后一个
【机 构】
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中国食品工业协会食品物流专业委员会
【出 处】
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物流技术与应用
【发表日期】
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2013年14期
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