【摘 要】
:
对果蔬汁生产加工过程中主要危害物质的消减控制技术进行探讨,以减少和控制这些有害物质的危害,为我国果蔬汁饮料生产过程的安全控制提供借鉴。
【机 构】
:
中国标准化研究院食品与农业标准化研究所
【基金项目】
:
“十二五”国家科技支撑计划课题“食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范”(项目编号:2012BAD29B04)
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对果蔬汁生产加工过程中主要危害物质的消减控制技术进行探讨,以减少和控制这些有害物质的危害,为我国果蔬汁饮料生产过程的安全控制提供借鉴。
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