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世界肉类组织主席帕屈克·摩尔：“我认为中国猪肉价格的上涨并不特殊，因为世界猪肉的价格也在涨。一方面是人们猪肉需求量的增大，另一方面则是生猪饲养成本的增长，尤其是近年来人们大规模将玉米等猪饲料原材料用来生产生物能源，这个消耗很大。针对中国猪肉价格上涨过快的现象，我认为应该积极发挥市场的主导作用，这是控制物价上涨的常规性的有效手段之一。