【摘 要】
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大蒜油对三种诱变剂抗突变效应的研究陈冠敏陈纫雄姜瑞钗福建省卫生防疫站（福州３５０００１）已知大蒜有广泛的营养保健和药用价值。据报道大蒜水提取物有阻断Ｎ－亚硝基化合物合成及抑制肿瘤细
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大蒜油对三种诱变剂抗突变效应的研究陈冠敏陈纫雄姜瑞钗福建省卫生防疫站（福州３５０００１）已知大蒜有广泛的营养保健和药用价值。据报道大蒜水提取物有阻断Ｎ－亚硝基化合物合成及抑制肿瘤细胞生长等作用。为此，我们研究了大蒜油对３种诱变剂或诱癌剂的抗突变效应。...
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