【摘 要】
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实验研究了几种因素对蜡样芽孢杆菌ZH14产胞外核糖核酸酶的影响.ZH14分离自安溪乌龙茶,能产生具有抗肿瘤作用的核糖核酸酶.单因素实验确定最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母膏,
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,山西省农业生物技术研究中心
【基金项目】
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工业芽孢菌微生物资源标准化整理整合项目;
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实验研究了几种因素对蜡样芽孢杆菌ZH14产胞外核糖核酸酶的影响.ZH14分离自安溪乌龙茶,能产生具有抗肿瘤作用的核糖核酸酶.单因素实验确定最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母膏,最利于产酶的阴阳离子分别为NO3-和Mg2+,含金属离子的无机盐KNO3和MgSO4·7H2O对产酶有促进作用.300 mL摇瓶装液量50 mL,37℃,150 r/min条件下发酵10 h时,酶活力达到最高值17.80 U/mL.核酸作为酶反应底物对ZH14产的核糖核酸酶无诱导作用.
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