焖烧杯:旅人可为无火之炊

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  前段时间在网上看到一个帖子,晒的是年轻妈妈在旅途中用焖烧杯为宝宝做饭,或米饭、或白粥、或青菜、或虾仁,居然全部是用杯子焖出来的。惊叹之余感慨:要是早知道焖烧杯有这特异功能就好了,就可以免去多少途中误点无饭可吃、在国外看见汉堡就想吐之苦。
  当晚,我就翻出家里闲置不用的焖烧杯,临睡前淘上一把白米,灌上滚烫的开水,盖好盖子。第二天一早开盖,果然粥香四溢。初战告捷,我不由斗志高昂,只可惜近期无途可旅。
  转念一想,为什么不试试在公司用焖烧杯做饭呢?冬日寒风刺骨,懒得每天跑出去买饭吃。反复试验,成果斐然,下面这些都是我用焖烧杯在中午开饭前做出来的。
  白米饭
  大米100克,隔夜用水浸泡。早上上班前(7点左右)先用开水烫一下杯子和白米,然后灌入开水,水面略高出米面即可,盖好,出门。中午12点,开饭。
  煮鸡蛋
  这个太简单,把鸡蛋洗干净扔开水里焖着就行。早上焖、中午吃。
  蔬菜
  蔬菜只要焖5分钟左右。
  番茄蛋汤
  鸡蛋一个,打散,倒入预热过的杯子,冲入沸水。放入一包番茄酱(麦当劳里“顺”的小酱包)。盖上杯盖,摇晃杯子后焖5分钟,即可。
  枸杞酒酿蛋
  鸡蛋整个打入预热后的杯子,冲入沸水,焖2小时左右。酒酿和枸杞(放前先用热水冲泡)在起杯前10分钟放,如此酒酿和枸杞不会被焖烂,味道更浓郁。
  咸肉菜饭
  大米隔夜浸泡、咸肉切丁、青菜切末。所有食材用开水预热,大米和咸肉混匀后放入预热后的杯子,灌入开水(略高于米面),铺上菜末,盖上杯盖。5小时后,鲜香肥美的咸肉菜饭就焖成了。
  焖鸡三宝
  鸡肉切块,同鸡肝、鸡心(对半切开)、姜片一起用开水预热。然后一起放入预热后的杯子,放适量黄酒后灌入开水,盖上杯盖焖半小时。打开盖子,倒出血水,另加沸水焖半小时。捞出鸡块、鸡肝和鸡心;倒出鸡汤,嫩菜心另用开水烫熟后放入汤内。
  注:
  1.因为不知道调味料长时间焖会不会有问题,所以我都是吃时撒盐、蘸酱油或放糖。
  2.杯子和食材预热很重要,如果是冰箱里拿出来的鸡蛋,也要在热水里温过。
  怎么样?主食、主菜、蔬菜、汤都有了,还有饭后甜点!未来的旅途中,只要有超市有电热水壶,再也不担心没称心的饭吃了。
  即使去人烟荒凉的地方旅行,没有超市,也不能随时使用电热水壶,只要备好想要的食材,再备好容量足够大、保温性能足够好的保温杯,预先备好开水,也能随时随地想吃就吃!
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