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本文在分析国内外各种巧克力精磨机优缺点基础上，设计和研究了一种适合我国巧克力生产需要的中、小球磨精磨机。通过正交试验对主要工作参数进行了优化，得到了较佳的工作参数。其主要指标（细度、功耗）达到并超过国外同类产品的水平，与刮板式精磨机相比节能达５０％以上。
新型巧克力精磨机的研究
【摘 要】
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本文在分析国内外各种巧克力精磨机优缺点基础上，设计和研究了一种适合我国巧克力生产需要的中、小球磨精磨机。通过正交试验对主要工作参数进行了优化，得到了较佳的工作参数。
【机 构】
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无锡轻工大学
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1996年4期
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