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本文作者通过自身工作经验,从基因、转录及蛋白水平几个方面介绍了食品检测中的现代生物技术工作原理及应用.为广大同行业工作者提供个一定的借鉴和参考价值.
刍议食品检测中的现代生物技术应用
【摘 要】
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本文作者通过自身工作经验,从基因、转录及蛋白水平几个方面介绍了食品检测中的现代生物技术工作原理及应用.为广大同行业工作者提供个一定的借鉴和参考价值.
【机 构】
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金坛市产品质量监督检验所 江苏金坛213200
【出 处】
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时代报告（学术版）
【发表日期】
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2012年11期
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