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介绍了双歧杆菌的发现及分类体系的建立历史经过，双歧杆菌的形态、生理生化和生态学特征及双歧杆菌对人体的生理功能，以及国内外双歧杆菌制品状况。
双歧杆菌的功能─健康科学的探索
【摘 要】
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介绍了双歧杆菌的发现及分类体系的建立历史经过，双歧杆菌的形态、生理生化和生态学特征及双歧杆菌对人体的生理功能，以及国内外双歧杆菌制品状况。
【机 构】
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内蒙古轻工乳品科学研究所
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1999年03期
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